FAQFaibles en calories · Haute teneur en fibres · Sans gluten

Ces pâtes sont-elles à base de riz?

Non. Le riz est un glucide amidonné. Les produits NuPasta sont faits à base de racine de konjac, qui ne contient pas d’amidon.

Les produits NuPasta sont-ils sains?

Des études ont montré que la consommation de fibres alimentaires solubles apporte de nombreux bienfaits pour la santé, notamment le contrôle du poids, du diabète et du cholestérol et la régularisation du transit intestinal. Vous trouverez de plus amples précisions dans la section Science et données probantes.

S’agit-il de nouilles shirataki ou konnyaku?

Les pâtes shirataki, konnyaku et NuPasta sont toutes à base de konjac. NuPasta est un produit canadien élaboré différemment, de façon à lui donner unetexture plus tendreet l’apparence des pâtes classiques .

Les produits NuPasta sont-ils végétaliens?

Oui! Les pâtes NuPasta ne contiennent aucun produit animal. Elles conviennent donc à un régime végétalien.

Doivent-elles être réfrigérées?

Les pâtes NuPasta se conservent à température ambiante; on ne doit pas nécessairement les réfrigérer. Vous pouvez les garder simplement dans le garde-manger. Il ne faut pas les congeler : cela altérerait le produit.

Comment peuvent-elles se conserver sans réfrigération? Renferment-elles des agents de conservation?

Elles ne contiennent aucun agent de conservation. Après avoir emballé et scellé les pâtes NuPasta, on les pasteurise à haute température pour qu’elles se conservent sans réfrigération. De plus, les pâtes NuPasta sont emballées dans une solution d’eau de chaux, un milieu alcalin, afin d’inhiber la croissance de bactéries.

Quel est ce liquide dans le sachet? Est-il sans danger?

Les pâtes NuPasta sont emballées dans une solution contenant moins de 0,05 % d’hydroxyde de calcium. L’hydroxyde de calcium, communément appelé eau de chaux, est une solution de pierre calcaire.​ Étant ​un ingrédient très courant dans l’industrie alimentaire, il fait partie de la liste des substances permises au Canada en vertu de la Loi sur les aliments et drogues. http://www.tpsgc-pwgsc.gc.ca/ongc-cgsb/programme-program/normes-standards/internet/bio-org/permises-permitted-eng.html#a76

Où sont fabriqués les produits NuPasta?

NuPasta est une entreprise canadienne. L’élaboration des produits et tous les essais ont été réalisés à Toronto. Une fois la recette et le procédé ​ont été bien formulés, nous avons trouvé un sous-traitant en Chine pour fabriquer et emballer les pâtes selon nos spécifications. Ce fabricant est accrédité par le British Retail Council (BRC) et satisfait aux normes générales du système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP).

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